テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 5月10日 19時58分

【ひんやり爽やか】ちびっと丸ごと金柑ゼリー?⠀
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◾️材料⠀
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金柑　1個⠀
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【金柑の甘煮】⠀
金柑　1個⠀
水　5g⠀
レモン汁　3g⠀
グラニュー糖　4g⠀
はちみつ　3g⠀
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ゼラチン　2.5g⠀
レモン汁　3g⠀
水　5g⠀
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【トッピング】⠀
生クリーム　適量⠀
ミント　適量⠀
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◾️手順⠀
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1. 金柑の中身をくりぬいて、金柑で型を作る。⠀
2. 【金柑の甘煮】用の金柑を細かく刻み、鍋に調味料と一緒に入れる。⠀
3. 2の粗熱が冷めたら、細かく刻む。⠀
4. 別の鍋に、3とゼラチン、レモン汁、水を入れ混ぜながら一煮立ちさせる。⠀
5. 1の型に流し入れ、固まるまで冷蔵庫で冷やす。⠀
6. お好みで生クリームとミントを飾る。⠀
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