＼エスニック弁当／今日のレシピは、「タブレ」（クスクスとミントのサラダ）です。 . 世界最小のパスタと言われる、クスクス。この粒状のパスタは加熱後に乾燥させているので、同量の熱湯を加えて7分ほど蒸すだけで簡単にもどります。バターを混ぜてバターライスの代わりにしたり、粉チーズやトマトソースと合わせたりしても美味。北アフリカには、羊肉や鶏肉、野菜などを煮込み、香辛料を効かせた辛い煮汁をかけた伝統的なクスクス料理があります。フランスでは、カフェメニューとして「タブレ」（クスクスとミントのサラダ）が人気です。タブレにお好みのサラダとドレッシングなどを合わせれば、ピクニックや初夏の屋外ランチにぴったりの、バリエーション豊かなお弁当としても楽しめます。 . 材料（直径10cm × 高さ15cmのランチボックス 4人分）・クスクス 200g ・熱湯 200cc ・プチトマト 12個・紫玉ねぎ 1個・セロリ 1本・オリーブ 8粒・塩、こしょうひとつまみ分・オリーブオイル大さじ1 ・レモン適宜 . ＜下準備＞プチトマトはダイス切りに、紫玉ねぎとセロリはみじん切りに、オリーブは輪切りにしておく。それぞれの具材は、−3℃の7daysパーシャルで微凍結保存しておくことも可能。 . ＜作り方＞ 1. ボウルにクスクスを入れ、塩こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜ、下味を付ける。 2. 熱湯を注いで混ぜ合わせ、フタをして7分蒸らすか、蒸し器へボウルごと入れて7分蒸す。 3. −3℃の7daysパーシャルで微凍結保存しておいたカット野菜を、パーシャル室から取り出す。 4. 蒸したクスクスをほぐし、カット野菜を各大さじ1程度入れて、ヘラなどで混ぜ合わせる。 5. 器に盛り、レモンを絞りながらかけ、ミントを添えて出来上がり。 . #creative #ふだんプレミアム #panasonic #日々 #暮らし #丁寧に暮らす #丁寧な暮らし #ていねいな暮らし #暮らしを楽しむ #料理 #タブレ #クスクス #簡単レシピ #マイナス3度のパーシャル冷蔵庫 #エスニック弁当 #ピクニック #ランチ #フランス #カフェ #アフリカ #弁当 #お弁当 #lunch #food #tabbouleh

panasonicjpさん(@panasonicjp)が投稿した動画 - 2018/05/15 12:00:45