キッコーマン 朝の豆乳習慣キャンペーン公式のインスタグラム(kikkoman_tounyu) - 5月18日 11時25分

＼豆乳レシピ紹介／ 
豆乳＋鶏肉＋レモンでサッパリまろやかな一品♪
ちょっぴり難しそうなクリーム煮も火を使わないので気軽にトライしてみてください！
豆乳の優しい味とレモンの酸っぱさで元気回復☆ 

●鶏レモン豆乳クリーム煮

材料（2人分）
無調整豆乳…0.4カップ
鶏もも肉…1枚
じゃがいも…1個
紫玉ねぎ…1/2個
しめじ…6、7本
レモン…3枚
白ワイン…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
パセリ（みじんぎり)…適宜

作り方
①鶏もも肉はひと口大に切り、塩こしょうをもみこむ。
じゃがいもは１口大に切り、ラップをかけて電子レンジ500wで2分30秒加熱してやわらかくしておく。
紫たまねぎはくし切りにし、しめじは小房にわける。
②耐熱皿に、鶏もも肉・じゃがいも・紫たまねぎ・しめじをバランスよく並べ、白ワインをかける。
レモンをのせ豆乳をかけ、オーブントースター200度で15分加熱する。
③食べる直前にパセリをふる。
＊耐熱皿のフチいっぱいまで具材と豆乳を入れるとふきこぼれることがあるので、容器の大きさに気を付けてください。

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