Panasonic ふだんプレミアムのインスタグラム(panasonicjp) - 5月25日 12時01分

＼健康レシピ／今日のレシピは、ドイツ伝統の発酵食品「ザワークラウト」。見た目も鮮やかな紫キャベツと塩だけで作れる、簡単健康レシピをご紹介します。
.
ザワークラウトの植物性乳酸菌は、ヨーグルトなどの動物性乳酸菌とは違って胃酸に強く、生きて腸まで届きやすく体への吸収も非常に良いと言われています。消化力や免疫力を高め、腸内環境を整えるほか、近年では抗がん作用もあることが分かってきています。気圧の変化が激しい、体調を崩しやすい梅雨入り時期に摂りたいクエン酸やビタミンCもたっぷり！紫キャベツは、緑のキャベツに比べてビタミンCやリンは1.6倍、老廃物の排出に効果を発揮するカリウムや骨の形成に重要なビタミンKも1.5倍含まれています。そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチの具材や肉料理のつけ合わせにしても美味しく味わえます。
.
材料（500mlの密閉ガラス容器2個分）
・紫キャベツ 1/4カット
・塩 30g
.
＜作り方＞
1. 紫キャベツを千切りにする。
2. ボウルに千切りした紫キャベツと塩を入れ、落とし蓋をして1時間から半日ほど置く。
3. 熱湯消毒した密閉容器に入れて出来上がり。
※未開封で約14日間保存可能。−3℃の7daysパーシャルなら、未開封で約1カ月保存可能。1度瓶を開封したら、1週間以内に食べきってください。
.
#creative #ふだんプレミアム #panasonic #日々 #暮らし #丁寧に暮らす #丁寧な暮らし #ていねいな暮らし #暮らしを楽しむ #料理 #ザワークラウト #ドイツ #自家製 #料理好きな人と繋がりたい #簡単レシピ #マイナス3度のパーシャル冷蔵庫 #発酵料理 #手料理 #いただきます #健康レシピ #food #sauerkraut

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する