KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月27日 18時49分

『製氷皿で作る さくらんぼの一口寒天』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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▼材料（18個分）
さくらんぼ 　18個
水 　300ml
砂糖 　40g
粉寒天 　3g
レモン汁 　小さじ2
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▼手順
さくらんぼはよく洗っておきます。
製氷皿は濡らしておきます。
1. 鍋に水、粉寒天を入れて中火にし、一煮立ちさせて砂糖を入れ、しっかりと溶かし混ぜます。
2. 1が煮立ったら弱火で2分ほど煮込み、火からおろしてレモン汁を加え、軽く粗熱を取ります。
3. 製氷皿にさくらんぼを入れ、2を流し込み、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めたら完成です。
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★コツ・ポイント
寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まらない事がありますので必ず沸騰させた状態で1～2分加熱を行って下さい。
加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意して下さい。
お召し上がりになる際は、さくらんぼの種に十分お気をつけください。
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