高山都のインスタグラム(miyare38) - 5月28日 12時29分

ワンプレートの盛り付け、まだまだ修行が必要だけど、楽しい。
今日は @ryotaaoki の真っ赤なお皿に。
緑の野菜と黄色いおかず、イワシの茶色。
ご飯は、赤と相性のいいターコイズブルーの小鉢に。
別に茶碗に絶対とかルールも自分の中でなくって、魚の頭や腹の向きとかご飯の位置とかはあるけど、その中で楽しんで遊んでみる感覚も必要なのかなーと。
イワシの生姜煮、ツナマヨとアボカドのサラダ、 @muramuramuracho にもらった北海道のアスパラのフライパンでジリジリ焼き、塩麹玉子、さつまいものレモン煮(今治で買った)、雑穀米。
冷たいゆず緑茶が青魚の臭みを緩和させてくれる。今日も美味しい時間☺️
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