イチジク製薬株式会社のインスタグラム(ichijikuseiyaku) - 6月1日 12時02分

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【便秘解消レシピ】
マヨネーズ不使用でカロリーオフ！
「春野菜とポテトのサラダ」
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便秘解消に役立つ＆おいしい料理レシピをご紹介！今回は春野菜を使ったポテトサラダです。マヨネーズをたっぷり使うポテトサラダと比べるとカロリーは控えめ。あっさり味でたくさん食べられるから食物繊維をたっぷり補給できます。ぜひお試しください(^^)
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***材料（2人分）***
新じゃがいも・・・2個
にんじん・・・50g
スナップエンドウ・・・3個
アスパラガス・・・1本
新たまねぎ・・・1/4個
卵・・・1個
オリーブオイル・・・大さじ1
粒マスタード・レモン汁・・・各大さじ1
塩・こしょう・・・各少々
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***作り方***
1.新じゃがいもは皮のまま4つに切る。にんじんはいちょう切りにする。スナップエンドウは筋を取る。アスパラガスは斜め切りにする。新たまねぎはスライスする。
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2.鍋に新じゃがいもとにんじんを入れ、ひたひたの水を加えて火にかけ、火が通ったら湯を捨て、新じゃがいもは皮をむいて軽くつぶす。
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3.スナップエンドウとアスパラガスは沸かした湯でゆでて水けをきる。卵はゆで卵にして殻をむき、8つに切る。
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4.ボウルに、材料をすべて入れて和え、塩とこしょうで味を調え、皿に盛れば出来上がり！
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作り方のコツや、他の便秘解消レシピも知りたいという方はぜひこちらのページもご覧ください！
→https://goo.gl/c2qa2V
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