maiのインスタグラム(michoumama) - 6月9日 17時39分

2018年6月9日
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?割れたスフチ?
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この頃は型にスフレ処理もせず、オーブンペーパー巻いてスプレーオイルをシュ〜としただけで焼いてました。それで全然問題なく割れ知らず（笑）って時もあれば、今日は割れた。
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思い当たる節が3点ほど浮上しているので、またこの次に確認してみます。
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一度、楽な方に流れるとバター溶かして刷毛で塗って砂糖ふって、とかが面倒でできなくなってしまいました?やれば確実だろうけど、やらなくても平気だったことが何度もあるし、って???
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今日は底生地の代わりにココシトロンのビスケットを砕いて敷いてみました。ココナッツっぽさはどこかへいってしまった味?
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暑くなると深く考えるより、無心になってせっせと手を動かしている方が心地良い…？だからこの時期の季節仕事は梅やらっきょうなのかな（笑）
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#スフレチーズケーキ #チーズケーキ #お菓子教室 #ミルガトー #つくば #茨城

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