テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 6月12日 20時28分

【お肉で包んで?】ハーブチーズスタッフドチキン??⠀
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■材料⠀
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鶏胸肉　2枚⠀
豚ばら肉　10枚⠀
塩・胡椒　少々⠀
クリームチーズ　150g⠀
生クリーム　50g⠀
レモンの皮　1個分⠀
にんにくみじん切り　2片⠀
とろけるチーズ　80g⠀
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《A》⠀
ほうれん草　1/2束⠀
イタリアンパセリ　1/2パック⠀
ディル　1/2パック⠀
バジル　1/2パック⠀
セージ　1/2パック⠀
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《付け合わせ》⠀
人参　1/2本⠀
かぼちゃ　1/4個⠀
パイナップル　1/4個⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
・人参・かぼちゃ・パイナップルは一口大に切る。⠀
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1. 鶏胸肉の皮の面を1cm厚で横に切れ込みを入れて開き、さらにめくった中央にも切り込みを入れてポケットを作る。⠀
2. 《A》をみじん切りにする。⠀
3. ボウルに移し、クリームチーズ・生クリーム・レモンの皮・にんにく・塩・胡椒と混ぜる。⠀
4. 1の中に3を詰め、開いた皮を上に被せる。⠀
5. 全体に豚ばら肉を巻き、塩・胡椒をする。⠀
6. オーブン天板に５をのせ、とろけるチーズをのせる。付け合わせを周りに添えて、オーブン220度で20分焼く。焼きあがったらオーブンにそのまま10分入れる。⠀
7. 付け合わせとともに器に盛り付け、クレソンを添える。⠀
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