池上真麻のインスタグラム(marsaikegami) - 6月19日 12時07分

今週は、理事をしている 日本ソイフードマイスター協会 @soyfood_meister で、防災食のキックオフミーティングがあるタイミングでした。まずは、豆乳のローリングストック(日常で消費しながら備蓄すること)をオススメします！

#Repost @soyfood_meister with @get_repost
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おはようございます。関西地区の皆様、さぞかし不安な夜を過ごされたのではないかと思います。当協会関西地区二人の講師の無事は確認できました。岡本先生はまさに茨木市ですので、ご自宅は大変なことになってしまったとのこと。岡本先生のジュニアソイフードマイスター養成講座受付はしばらくお待ちください。
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今回も、スーパーやコンビニから一気に食糧がなくなりましたね。日々の備蓄は大切だと感じます。避難暮らしでは栄養不足問題もあると耳にします。
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協会では新たなプロジェクトを発足させるところです。
いわゆる保存食のように数年間も保存できなくても、数ヶ月は常温でもち、日常的に美味しく食べられる大豆食品の選定を行います。
豆乳だってそう。開封前は冷蔵庫に入れなくてもいいということを知らない人も多いのです。
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この地震があったからということではありません。今週木曜日にキックオフミーティング。
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離乳食期～ご年配の方まで食べられる(飲める) 美味しいソイフード防災食の製品化プロジェクトも始めます。非常食であり備蓄食であり常備食でもある、そんな製品づくり。
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どんな事態でも、カラダは食べ物を求めます。心身の健康を維持させるために、ソイパワーをもっと活かせたらと思っています。
微力ながら、協会ができることにチャレンジしていきます。
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今回の地震でお亡くなりになられた方々のご冥福をお祈り致します。そして被害に遭われた皆様、どうぞこれからの余震にをお気をつけて、お身体を崩されませんようお過ごしください。

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