サッポロビールのインスタグラム(sapporobeer.jp) - 6月25日 17時15分

【 #レモンチキン 】#レモンソース が絶品！初夏におすすめ爽やか #レシピ ♪ #レモン の酸味と甘みが絶妙なバランス！砂糖を入れることでレモンの酸味も際立ち、卵をからめてこんがり焼いたチキンがよりおいしくなります。冷えた #スパークリングワイン と合せると更に爽やか～☆彡
#乾杯をもっとおいしく #サッポロビール #プロセッコディトレヴィーゾ #ProseccoDiTreviso
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★材料 （2人分）
鶏むね肉 1枚
塩 少々
黒こしょう 少々
しょうがのしぼり汁 小さじ1
片栗粉 適量
溶き卵 適量
サラダ油 大さじ2
・レモンソース ポッカレモン 大さじ2 A 鶏ガラスープの素 小さじ2 砂糖 大さじ2 塩 小さじ1/2 片栗粉 小さじ1 水 1/2カップ
・付け合せ
レモン（いちょう切り） 適量
香菜 適量
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★手順
1.鶏肉は、厚みのある部分に包丁を寝かせて切り込みを入れる。厚みが均等になるように切り開いて1.5倍くらいの面積になるようにする。塩、黒こしょう、しょうがの絞り汁をからめ、片栗粉をまぶす。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉に溶き卵をからめて皮を下にして入れる。5分ほど焼きつけ、上下を返してさらに5分ほど焼いて取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛る。
3.レモンソースを作る。フライパンの油をしっかり拭いてきれいにし、Aを入れて中火にかける。混ぜながら煮て、とろみが出てきたら最後にポッカレモンを加えて混ぜ、火を止める。2の鶏肉にかけ、レモンと香菜を飾る。
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[☆ポイント]
レモンソースは、揚げものによく合います。白身魚のフライや鶏の唐揚げにかけるのもおすすめです。
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#ヤミーさん #カンパイレシピ

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