高山都のインスタグラム(miyare38) - 6月25日 20時53分

大好き鰯?
仕事帰りに寄ったスーパーで綺麗なものが売ってたから、トマト煮に。
たぶん、30分くらいで出来ます、これ。
開発のお手伝いさせてもらった #motsごはんアプリ をベースにして、冷蔵庫で半端に余ってたズッキーニやナス、ピーマンをみじん切りにして入れて、野菜たっぷりのトマトソースにアレンジ。
鰯に酢を振りかけて10分置くと臭みも消えるし、煮崩れしないらしく、やってみたらまさに！！
(そのあと、水気をふいて、塩ふって、小麦粉かるくはたいて、オリーブオイルでこんがり焼いて、トマトソースに入れて軽く煮ます)
出来立ても美味しかったけど、冷たくしても良さそう。(残りは冷蔵庫で寝かせてます)
あとは、身をほぐして、パスタにするのもありだなーとか、パンに乗せてチーズと焼いてもアリかなーとか頭の中で広がる！！
レシピのアプリも、参考にしつつ、慣れてきたら自分流にアレンジすると、もっともっとお料理は楽しくなると思います。
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