ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 6月30日 11時01分

?ベリー＆クリームチーズのリースタルト?
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ホットケーキミックスを使って作るタルト生地をリース型に。たっぷりいちごとクリームチーズの濃厚さが相性バツグンです◎
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▽材料(18㎝タルト型1台分)
【a】市販のホットケーキミックス…200g
【a】サラダ油…大さじ4
【a】牛乳…大さじ2
【a】砂糖…20g
【a】塩…ひとつまみ
【b】クリームチーズ…150g
【b】砂糖…20g
生クリーム…200g
いちご…300g
ミントの葉…適量
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▽下準備
・オーブンに予熱を入れておく(180℃)。
・【b】に生クリームを少しずつ加えてハンドミキサーで混ぜ、9分立てにし、しぼり袋に入れておく(クリーム)。
・いちごはヘタを除き、半分に切る。
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▽作り方
①ビニール袋に【a】を入れてよく混ぜ、ひとまとまりになったら取り出し、ラップの上にのせる。
②さらに上からラップをかけてめん棒でひとまわり大きくのばし、タルト型に敷き込む。
③真ん中にセルクル(10cm前後)を置いて型抜きし、抜いた部分でセルクルの周りを2㎝程の高さで囲ったら、オーブンで焼く(180℃約20分)。
④粗熱が取れたら型から取り出し、クリームをしぼり、いちご・ミントの葉を飾る。
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