スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 7月16日 00時00分

巡り合えたら、食べたいスープ。
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いよいよ本日より、
Soup Stock Tokyo各店舗で
「カリフラワーの冷たいポタージュ」を
数量限定でご用意します。 ?
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2月に収穫した採れたて新鮮なカリフラワーを
すぐさまスープに仕上げ、
繊細なその甘みを一番おいしくお届けできるよう、
ぎゅっとおいしさを閉じ込めて、
夏のこの時期に冷たいポタージュとしてご用意しています。?
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おいしさを最大限引き出して、
それを一番おいしく食べられるときにお届けしたい。
Soup Stock Tokyoのスープづくりの真髄、
そんな思いが込められた一品です。
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静岡県の生産者さんとともに育てあげた今年のカリフラワーは、特にうまみが濃くてしっかりとした味。
ホタテのブイヨン「フュメ・ド・サンジャック」を
合わせて仕上げました。
１年間のうちのたった“数日分”の楽しみを
どうぞ今年もお召し上がりください。
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