『鶏飯風冷やし茶漬け』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . 【材料】 1人前ごはん　150g . ----- トッピング鶏肉 ----- 鶏ささみ　1本料理酒　大さじ1 . ----- トッピング椎茸 ----- 干し椎茸（戻したもの）　1枚 ①戻し汁　大さじ1 ①めんつゆ（2倍濃縮）　小さじ1 . ----- トッピングたまご ----- 溶き卵　1/2個分 ②砂糖　小さじ1 ②塩　少々 . ----- だし ----- ③水　150ml ③鶏ガラスープの素　小さじ1/2 ③しょうゆ　小さじ1/2 . サラダ油　大さじ1 小ねぎ（小口切り）　適量 . 【手順】干し椎茸はあらかじめ水で戻しておきます。 1. 鶏ささみは耐熱皿にのせ、料理酒をかけラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら手で一口大に割きます。 2. 戻した干し椎茸は石づきをとり、千切りにし耐熱ボウルに入れます。①を加えラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し粗熱をとります。 3. ボウルに溶き卵、②を加えて混ぜます。 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、薄焼きにします。粗熱が取れたら千切りにします。 5. ボウルに③を合わせたら、冷蔵庫でよく冷やします。 6. 器にごはんを盛り1、2、4を順にのせます。 7. 5をかけ、小ねぎを散らせば完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。鶏がらスープの素が溶けにくい場合は熱湯で溶かしてから冷やして下さい。干し椎茸ではなく、生椎茸でも代用可能ですが、干し椎茸のほうが出汁が出るためおすすめです。 . 【レシピの紹介】鹿児島県の郷土料理である鶏飯を冷やし茶漬けにアレンジした一品です。通常は熱いだし汁をかけますが、今回はさっぱりと冷たい出汁でお召し上がり頂きます。トッピングの具材も簡単にできますので、ご家庭でも是非お試しください。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #kurashiru #クラシル #レシピ動画 #簡単レシピ #料理動画 #簡単料理 #手作り料理 #時短料理 #ごはん #今日のごはん #手作りごはん #簡単ごはん #毎日ごはん #家族ごはん #夏レシピ #手料理グラム #料理勉強中 #豊かな食卓 #料理勉強中 #飯テロ #美味しいもの #いただきます #鶏飯 #冷やし #茶漬け

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2018/07/18 21:07:30