かわしま屋のインスタグラム(kawashima_ya) - 7月20日 12時08分

麹を日々使っていらっしゃる方、これから麹を使い始めてみたいという方。
そんな方にとってもおすすめしたいのが、手軽に使える「米麹パウダー」です！

米麹パウダーとは、生麹を乾燥させ、きめの細かい粉末状に加工したもの。

京都の老舗種麹屋「菱六」さんによって、米麹をもっと手軽に生活に取り入れられるよう、試行錯誤を重ねて開発されました。

普通の米麹と変わらず、お肉の下ごしらえにふりかけたり、甘酒にしたり。
粉末なので本当に手軽に使えます。

塩麹や醤油麹、甘酒などがダマにならずに手軽に作れるのも人気の秘密。
さらに、パンやクッキーに混ぜるなど、アイデア次第で使い方は無限大！

いつもの料理にちょっと加えるだけで美味しくなり、
さらに健康にも良いなんて嬉しいですよね。

かわしま屋のサイト内の読みものページでは、「手軽に使えてとっても便利！米麹パウダーを使ったレシピ」という記事をご紹介しています。

レシピ監修は、発酵料理研究家として活躍されている、真野遥さん。

鶏むね肉のレモンバターソテー、米麹パウダー入りパンケーキと甘酒ベリーソース、などなど・・どれも簡単にチャレンジできるものばかり。
ぜひお試しください！

そして、8月4日（土）に開催される「麹の勉強会」の終了後の懇親会では、このレシピで作った料理を実際にお出しする予定です。
ご興味のある方はぜひご参加ください！

開催要項はかわしま屋サイトのトップページバナーのリンク先から詳細をご覧いただけます。

京都菱六の米麹パウダーについては、「米麹パウダー　かわしま屋」で検索してみてくださいね。
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