【ベトナム風お好み焼き?】４種の海鮮バインセオ?⠀ ⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ?⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック?⠀ ⠀ ■材料⠀ ⠀ 《バインセオ生地》⠀ 米粉　50g⠀ 薄力粉　20g⠀ ターメリック　小さじ1/4⠀ 溶き卵　25g⠀ 水　120ml⠀ 塩　ひとつまみ⠀ 小口万能ネギ　大さじ1⠀ ⠀ 《A》⠀ むき海老　3本⠀ ホタルイカ　50g⠀ たこ　50g⠀ ベビーホタテ　3個⠀ ⠀ 《B》⠀ もやし　100g⠀ パプリカ　1/4個⠀ サラダ油　大さじ2⠀ チリソース　適量⠀ サニーレタス　適量⠀ きゅうり　適量⠀ ミント　適量⠀ 大葉　適量⠀ ⠀ ■手順⠀ ⠀ 【事前準備】⠀ ・むき海老は殻をむく⠀ ・たことベビーホタテは一口大に切る⠀ ・パプリカは厚めの千切りにする⠀ ⠀ 1. 熱湯で《A》をさっと茹でる。⠀ 2. その後、もやしもさっと湯通しする。⠀ 3. バインセオ生地の具材を全てボウルに入れて、混ぜ合わせる。⠀ 4. 大きめのフライパンにサラダ油大さじ1を加えて熱し、1とパプリカをさっと炒め、全体に広げる⠀ 5. バインセオ生地を流し入れ、フライパンを回して全体に広げる。⠀ 6. 生地が固まってきたら、サラダ油大さじ1を鍋肌に回し入れ、生地の縁がパリパリとしてきたら、もやしをのせる。⠀ 7. 生地を半分に折り曲げ、お皿に移す。⠀ 8. サニーレタス、きゅうり、ミント、大葉などを添えて、チリソースをつけて食べる。ヌクマムベースのタレ（ヌクマム、砂糖、レモン汁）を合わせた、ヌクチャムソースにつけて食べても美味しいです。⠀ ⠀ #food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #japanese #japanesefood #Vietnamesecuisine #Bánhxèo #seafood⠀ ⠀ ⠀⠀⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #ランチ #お昼ごはん #夜ごはん #ディナー #ベトナム料理 #バインセオ #海鮮 #お好み焼き

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2018/07/21 20:00:45