kyusai_kale_officialのインスタグラム(kyusai_kale_official) - 8月10日 12時29分

こんにちは✨皆さんは「#薬膳」というとどんなイメージを持っていますか？スーパーフード、体が温まる・・・体にいいことがたくさんなイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか?？かく言う管理人も、薬膳を食生活に取り入れるだけで健康的な気分になれるので定期的に取り入れています?さて、そんな今日は「#はとむぎの日」ということで、夏にさっぱり食べられるケールとはとむぎのサラダをご紹介します?夏でも2日程度なら冷蔵庫で保存できるので、たっぷり作って楽しんでください！ --------------------------
✨材料✨2~3人分
A（ケール青汁(粉末タイプ) 3.5g、白ワインビネガー 大さじ1、
塩 小さじ1/4、オリーブオイル 大さじ2）
はとむぎ 50ｇ
水 150cc
ミニトマト 4個
黄パプリカ 1/4個
きゅうり 1/3本
紫玉ねぎ 1/8
1. はとむぎを6時間、たっぷりの水に浸しておき、さっと水で洗い流します。150ccの水と一緒に鍋に入れて蓋をし、中火にかけます。沸騰したら弱火で10分程度炊き、火を止めて10分蒸らします。
2. ミニトマトを1/4のさいの目状に切り、黄パプリカ、きゅうり、紫玉ねぎを1cm角の角切りにします。
3. ボウルにAをよく混ぜ合わせ、１.のはとむぎと2.の野菜を加えて混ぜ、皿に盛って完成です。
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