かわしま屋のインスタグラム(kawashima_ya) - 9月10日 19時53分

先月おこなわれ、ご好評いただきました「麹の勉強会」トークイベント。
助野彰彦さんと小倉ヒラクさんによる気になるトークの内容を、そのまますべてまとめた記事ができました。
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京都の老舗種麹屋「菱六もやし」の当主・助野さんが語る、菱六流のプロの麹作りとは？
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第二回目の記事では創業360年以上の老舗種麹屋である「菱六もやし」の当主助野彰彦さんのお話を掲載しています。
ぜひのぞいてみてくださいね！
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レポートは、かわしま屋トップページから読み物ページへ行き、8/22掲載の記事でお読みいただけます。
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https://kawashima-ya.jp/contents/?p=4257
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