ルモンドのインスタグラム(lemondefr) - 9月15日 21時56分

Les passoires et chinois, accessoires à trous pas accessoires du tout.
Les périodes de rentrée se prêtent à une révision des bases (liquides, solides, mécanique des fluides…), un retour aux fondamentaux, comme on dit au ministère de l’éducation nationale, et un inventaire du matériel. Dans mon humble cuisine, je me suis donc penchée sur l’un des ustensiles les plus élémentaires et indispensables qui soient, un accessoire qui ne l’est pas, une des rares munitions de la kitchenette d’étudiant, un compagnon de route des heures les plus sombres (magma de pâtes oubliées sur le feu) comme des plus glorieuses envolées culinaires. La passoire, donc, qui passe sans trépasser, casse rarement, voire jamais (l’objet résiste aux scènes de ménage), et ne lasse que si on lui réserve un usage sans fantaisie.
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Photo : Rein Janssen (@rein.janssen) #PourLeMonde
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