212 KITCHEN STOREのインスタグラム(212_kitchen_store) - 9月21日 09時24分

秋の味覚を味わおう！
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秋刀魚としめじの炊き込みご飯
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【 材料4～5人分 】
□秋刀魚：2尾
□しめじ：1パック
□白米：3合
[合わせ出汁]
｜□昆布出汁：550ml □薄口醤油：大さじ2・1/2
｜□酒：50ml　□生姜(みじん切り)：大さじ１
｜□昆布(5㎝)：2枚
□万能ねぎ：適量
□三つ葉：適量
□ごま：適量
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【 作り方 】
①米を洗い、ざるに上げて15分程度おく。
②[合わせ出汁]と小分けにさいたしめじを合わせて炊飯する。
③秋刀魚は塩焼きにし、骨を取り除く。
④炊き上がったごはんに、秋刀魚の塩焼きをのせて蒸らす。
⑤秋刀魚をほぐして御飯と混ぜ、お好みで三つ葉、万能ねぎ、ごまをちらしてできあがり。
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