日本アロマ環境協会(AEAJ)のインスタグラム(aromakankyo_aeaj) - 9月21日 16時49分

今年の中秋の名月（十五夜）は9/24です。
まだ少し暑さは残りますが、秋の夜長にのんびり月を眺めませんか？
お月見にぴったりなハーブを使った和のデザートをご紹介。 ＜ハーブのあんこ玉＞
①白あん（100ｇ）に、レモン皮（少々）、レモン汁（小さじ1）を加え混ぜ、
ラップを使い5個に丸める。
同様に白あん（100g）に抹茶（小さじ1/4）を加えたもの、
白あん（100ｇ）にラズベリーピューレ（小さじ1）を加えたものをつくり、
それぞれ丸める。
②①にエディブルフラワー、ミント、レモンバームなどのハーブをのせる。
③鍋に水（200ml）、寒天（2g）を入れて沸かし、
砂糖（大さじ2）を加えて溶かし、弱火で5分ほど煮る。
④②に③をスプーンでかけ固まるまで置く。
冷蔵庫で冷やしてから食べても、ひんやりしておいしいですよ。
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