KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月27日 18時01分
『かんぱちの漬け丼』
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【材料】 1人前
ごはん 150g
かんぱち(刺身用・柵) 100g
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----- 調味料 -----
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ2
白だし 小さじ1
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大葉 2枚
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【手順】
1. 大葉は軸を切り落とし千切りにします。
2. かんぱちは5mm幅に切ります。
3. 耐熱ボウルに調味料を入れラップをかけたら、600Wの電子レンジで20秒加熱します。
4. 粗熱が取れたら2を加え、味が馴染むまで和えたらラップをかけ、冷蔵庫で15分漬けます。
5. 丼にごはんを盛り付け、4と1を乗せたら完成です。
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【コツ・ポイント】
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
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【レシピの紹介】
今晩のお食事に、かんぱちの漬け丼はいかがでしょうか。脂の乗ったかんぱちにしっかりと下味をつけると、ごはんによく合い、お茶漬けにしてもとても美味しいので、お酒を飲んだ後にもサラサラを召し上がれますよ。是非作ってみてくださいね。
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2018/9/27