母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 10月10日 12時07分

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世界初の製品化に成功した#炭のお鍋 #アナオリカーボンポット で炊いた#さつま芋ごはん でこんにちは。
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義実家の新米と畑のさつま芋で。
「今年のさつま芋はうんと甘くてうんまいんだよ」と義母が喜んで分けてくれたものです。
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#母熊のさつま芋ごはん
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ボウルなどでお米2合を研いでざるにあけ30分。
さつま芋1本（350g）は食べよく切って水にさらします。
米、茅乃舎だしパック破いた中身1袋分、塩小さじ1、水420mlを鍋に入れ、ざっと混ぜます。
その上にさつま芋をのせ、蓋をします。
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ここからは白米と一緒。
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我が家の2010年製パナソニックIHコンロ、はじめは強火（火力7/最大値ではありません。あと2目盛余裕があります）で加熱。
ほどなく沸騰して蓋の脇から泡が出てくるので、そこからは吹きこぼれないように弱火（火力3）で13分。10分蒸らして出来上がり。
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炭、と言えば#遠赤外線効果。
#遠赤 を活かして美味しくなる代表格は石焼き芋でしょうか。
さつま芋を炭（カーボン）のかたまりを削って作ったこの鍋で調理したら…ワクワクMaxです！
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炊きあがった#さつま芋ごはん 、蓋を開けると、湯気と一緒に出汁とお芋とご飯の何とも言えない良い匂いが立ち上ってきました。
調味料が入っているので、底にはいい感じのおこげができています。
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この鍋、カーボンにセラミックコーティングが施してあるので、洗う時も長く水を入れてふやかしておかなくても、中性洗剤とスポンジで優しくこすれば簡単にご飯のぬるぬる汚れもとれますので、とてもお手入れしやすいです。
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匠の技術で0.1mmまでこだわって削り出し、密閉性にも優れている#カーボンポット ですので、旨みも水分も逃しません。
蓋の裏側は、蒸発した水分がちゃんと鍋の中に戻るような形状になっています。
美味しさがぜんぶぜんぶ凝縮されて食材に閉じ込められる構造というわけ。
さすが50年間もカーボン製品を作り続けている企業が開発しただけのことはあります。
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「おっ今日はさつま芋ご飯だね」と鍋を覗き込む前に夫が言いました。
うんうん、炊きあがりの香りまで濃いような気がしますもの。蓋を取っただけでわかっちゃうね。
ごはんはさつま芋と出汁の旨味をしっかり吸いこんでふっくらパンパン。
でもこの鍋のごはんの特徴とも言える表面のしっかり感はあるままなんですよ。
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義母が胸を張ったさつま芋の味わいも一段と濃く甘くほっくり、ごはんの旨みと相まって最高のコラボレーションです。
胡麻塩ふってもりもりいただきました。
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7頁目はいただきものの#のどぐろ 炊き込みご飯の素で作った昨日の#朝ごはん。
炊き込みご飯て炊飯器で予約炊飯できないから、朝炊き始めると1時間くらいかかりますよね。
このお鍋で炊いたら、蒸らし終わっても30分かかりません。
とっても簡単に美味しいご飯にありつけます。
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本日ご紹介した#アナオリカーボンポット #OVAL は母熊のプロフトップから飛べる#楽天roomに載せてます。興味ある方はぜひチェックしてみてくださいね。
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鍋の詳しい説明は10/6の鍋の画像post、10/9の梅干しのっかった白ごはんpostも見てね。
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