辛子明太子のやまやのインスタグラム(yamayafan) - 10月10日 21時11分

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こんばんは！やまやの末永です。
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スーパーで秋鮭をみかけることが多くなりましたね。
我が家はみんな鮭が大好きなので、
よく食卓に並びます！
調理も手軽にできるので、助かりますよね(^^)
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本日はそんな鮭と、
うまだしで作る調味料”うまだしバター”を使った
秋の夕食にピッタリの一品をご紹介いたします。
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いつものメニューも”うまだしバター”が
味わい深くしてくれます♪
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※うまだしバターの作り方は1つ前の投稿をご覧ください(^^)
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■うまだしバターで鮭とキノコの包み蒸し■
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＜材料＞2人前
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鮭(切り身)... 2切
塩・こしょう... 各少々
しめじ、えのき茸など... 各1/2株
パプリカ(黄・赤)... 各1個
青ネギ... 適量
酒... 小さじ2
うまだしバター... 20g
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＜作り方＞
【1】 鮭の切り身は半分に切り、塩・こしょうをして10分ほど置いてから余分な水分をふき取ります。キノコは食べやすい大きさに、パプリカは一口大に、青ネギは小口切りにします。
【2】 30cm×30cmほどの大きさのオーブンペーパーを2枚用意し、それぞれに鮭・キノコ類、パプリカを半量ずつのせて酒をかけ、うまだしバター(作り方は右ページ参照)を10gずつのせて包みます。
【3】 電子レンジ(500w)で5~6分加熱し、青ネギをかければ完成です。
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とっても簡単にできるので、ぜひお試しください。
作ってみたらぜひ＃やまや とつけて投稿してください♪
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