ポケットマルシェ(ポケマル) のインスタグラム(pocket.marche) - 10月15日 17時46分

国産の #くるみ で #くるみ割り 体験してみませんか？

料理やお菓子づくりで何かと使えるくるみ ！スーパーで袋入りのものを買って常備しているという方も結構いるのでは？

でも実は産地以外で、国産・殻付きのくるみを目にする機会は少ないかもしれません?わたしもほとんど見かけたことがありませんでした。

長野県岡谷市の五味農園さんは、農園のシンボルツリーとなっている大きなくるみの木?から収穫したものを出品中！大変な下処理の工程(写真2枚目以降)を丁寧に施したくるみを送ってくださいます?

信州などの山で育ったくるみは特に、油分が豊富で風味も豊か！さらに殻付きなので風味を閉じ込めたまま送ることができるそうですよ。

かたいくるみの殻を割るのはちょっと大変！でもそんな割る体験も含めてくるみをまるごと楽しんでみませんか？きっとおいしさも格別ですよ。

#生産者の顔が浮かぶ食卓
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