テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 10月23日 12時00分

【カリカリ・サクサク】チリサワークリームソースでアボカドのフライ?⠀
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■材料⠀⠀⠀
・アボカド　２個⠀⠀⠀
・唐揚げ粉　50g⠀⠀⠀
・揚げ油　適量⠀⠀⠀
・チリソース　大さじ３⠀⠀⠀
・パセリ（粗みじん切りにする）　適量⠀⠀⠀
《サワークリームソース》⠀⠀⠀
・サワークリーム（常温に置いて、柔らかくしておく）　90g⠀⠀⠀
・生クリーム　50g⠀⠀⠀
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■手順⠀⠀⠀
⒈アボカドは半分に切って種を取り、くし切りにしたら皮をむく。ボウルに移し、唐揚げ粉を全体にまぶす。⠀⠀⠀
⒉180度に温めた揚油でキツネ色になるまで揚げる。⠀⠀⠀
⒊ボウルに生クリームを泡立て、サワークリームを入れて、さらに泡立て器でツノが立つまで混ぜ合わせる。⠀⠀⠀
⒋お皿にアボカドのフライをのせ、サワークリームソースをのせる。上からチリソースをかけ、パセリをふりかける。⠀⠀⠀
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