お芋と糀甘酒の優しい甘さでお砂糖なしのやさしいスイーツ。大皿ケーキをみんなで取り合って楽しく食べるのもいいですね♪ -- #お芋ンブランのスコップケーキ ◯材料（8人分）【糀甘酒さつまいもクリーム】プラス糀濃厚糀甘酒100ml さつまいも350g バター20g 生クリーム(動物性)大さじ2 【土台】プラス糀濃厚糀甘酒50ml 市販のビスケット16枚【飾り用さつまいも】プラス糀濃厚糀甘酒適量さつまいも(薄切り)10枚くらい【糀甘酒ホイップ】プラス糀濃厚糀甘酒80ml 生クリーム(動物性)170ml 【仕上げ】シナモン・ミント適量 -- ◯作り方 ①【糀甘酒さつまいもクリーム】をつくる。さつまいもは皮を剥いて2cmの輪切りにし、水にさらす。 ② ①を、耐熱容器に入れてラップをして、やわらかくなるまでレンジで加熱する。熱いうちにバター20gを加える。 ③ ②をなめらかな状態になるまで潰し、「プラス糀濃厚糀甘酒」と生クリームを加える。 ④【糀甘酒ホイップ】をつくる。生クリームと「プラス糀濃厚糀甘酒」を合わせ、7分立てにする。 ⑤【土台】をつくる。器に「プラス糀濃厚糀甘酒」にさっと浸したビスケット(半量)を敷き詰める。 ⑥ ⑤の上に④を半量入れて表面を平らにする。その上に、残りの⑤と【糀甘酒ホイップ】を交互に重ねる。 ⑦ ③の【糀甘酒さつまいもクリーム】をポリ袋に入れて⑥の表面に絞り、平らにして、スプーンで模様をつける。 ⑧【飾り用のさつまいも】をつくる。さつまいもを「プラス糀濃厚糀甘酒」にくぐらせる。 ⑨ ⑧を、耐熱容器に並べ、カリッとするまで、上下を返しながら、レンジで加熱する。 ⑩ ⑦にシナモンを茶こしで振り、ミント・飾り用のさつまいもをのせる。 -- ◯ワンポイントアドバイス・さつまいもは、糖度の高いものを使うと濃厚に、低いものを使うとさっぱり味のケーキになります。・生クリームは乳脂肪分45％以上のものを使用すると、泡立てやすいです。 . . #マルコメ #marukome #糀 #糀甘酒 #プラス糀 #モンブラン #スコップケーキ #ケーキ #sweets #スイーツ #簡単 #洋菓子 #秋 #食欲の秋 #autumn #美味しい #ヘルシー #レシピ #料理好きの人と繋がりたい #クッキングラム #デリスタグラマー #cookpadTV

marukome_familyさん(@marukome_family)が投稿した動画 - 2018/10/24 17:01:03