【ほくほくかぼちゃのパンプキンカレーピラフ】ほくほくのかぼちゃを一緒に炊き込んだカレー風味のピラフを作ります。ぴりりと辛いカレー風味は子どもにも大人気！ハロウィンパーティーのおもてなしにも喜ばれる1品です。 . . 《材料　4人分》白米 2合かぼちゃ　　120g 玉ねぎ　1/4個にんにく　　1/4個レーズン　　20g ベーコン　　20g バター　8g オリーブオイル大さじ1 （a）水　2カップ（a）コンソメ 1/2個（a）カレー粉小さじ2 （a）塩小さじ2/3 （a）こしょう少々 . 《作り方》 ①米は洗いざるにあげておく。かぼちゃは1.5cm角に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切りにする。レーズンはぬるま湯でふやかして、水気をふく。 ②鍋にバターとオリーブオイルを加え、玉ねぎにんにくを炒め、玉ねぎが透明になったらベーコン、かぼちゃ、米、カレー粉を加えて全体にオイルがまわるように軽く炒める。 ③残りの（a）を加えてふたをして、沸騰したら中火で5分、弱火で5分加熱する。火を止めたらレーズンを加えて10分蒸らし、切るように混ぜる。 . 今回は鍋で炒めてから水を加えて炊飯していきましたが、フライパンで炒めてから炊飯器に入れて炊飯することもできます。その場合は炊飯器の2合の水めもりまで水を入れて炊飯してください。オイルで一度具材をコーティングすることで、ぱらりとした仕上がりになります。 . 鍋での炊飯は沸騰後に中火5分、弱火5分と覚えれば意外と簡単なので、カレー風味など炊飯器に香りうつりが気になる方は、ぜひ鍋での炊飯に挑戦してみてください！楽しいハロウィンを！ . #オリーブオイル　#オリーブオイルライフ #かぼちゃ　#カレー粉　#炊き込みピラフ #おいしい #料理 #レシピ #クッキングラム #デリスタグラマー #レシピ #おうちごはん #いただきます #food #yammy #recipes #foodpic #yummyfood #cooking #instafood #homemadefood . . https://www.facebook.com/katsuyooliveoil/

oliveoillifeさん(@oliveoillife)が投稿した動画 - 2018/10/31 12:27:44