オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 11月13日 21時00分
【なすとベーコンのバジル炒め】
こんにちは!ERIです。
直売所でバジルが安かったので即購入。
今日は炒め物にたっぷり加えてみました。
オリーブオイルで炒めたなすとベーコンが、バジルのおかげでさわやかになります。
《材料 2~3人分 調理時間10分》
なす 4本
ベーコン 80g
にんにく(薄切り) 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
バジルの葉 20枚
塩・こしょう 各適量
《作り方》
①なすはヘタを切り落とし食べやすく切る。ベーコンは1cm幅に切る。
②フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出てきたらベーコンを加えて炒める。
③なすを加えてさらに炒め、塩・こしょうで味を調える。
④バジルの葉を加えてサッと混ぜ合わせる。
なすが油を吸うのでオリーブオイルはやや多めに。
にんにくの香りとベーコンの旨味で食欲をそそります。
ベーコンは薄切りでもブロックでもどちらでもOKです。
ぜひお試しください!
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2023/11/13