オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【焼きなすのすり流し】こんにちは！ＥＲＩです。焼きなすは、しょうゆをかけて食べることが多いのではないでしょうか。今回は一度にまとめて焼いて、そのうち2本を使ってすり流しを作りました。濃いめのだし汁をベースにした和風のスープです。《材料　2～3人分　調理時間　15分》なす　　　　　　　　　　　　　2本みょうが（輪切り）　　　　　　1個青じそ（せん切り）　　　　　　2枚（a）おろししょうが　　　　　少々（a）だし汁　　　　　　　　　 180ml （a）しょうゆ　　　　　　　　小さじ1/2 （a）オリーブオイル　　　　　小さじ1 （a）塩　　　　　　　　　　　適量《作り方》 ① なすはグリルで皮が黒くなるまで焼き、皮をむく。 ② ①と（a）をミキサー（またはハンドブレンダーに）かけてなめらかにする。 ③ ②を温めて器に注ぎ、みょうがと青じそをのせる。焼きなすの香ばしさとだし汁のうまみが絶妙。オリーブオイルを少し加えることで、マイルドになっておいしく仕上がります。冷やしていただいてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。 #オリーブオイル　#焼きなす　#すり流し　#なす　#スープ　#オリーブオイルライフ #おいしい #料理 #クッキングラム #デリスタグラマー #レシピ #おうちごはん #いただきます #oliveoillife #food #yammy #recipes #foodpic #yummyfood #cooking #instafood #homemadefood」11月5日 12時00分