オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 10月31日 12時00分


【かぼちゃのガレット】
こんにちは!牛原琴愛です。
今日は、旬のかぼちゃを使った子どもも大人も喜ぶレシピをご紹介します。
かぼちゃをスライサーなどで細切り(なければ包丁で細切り)にして、グラニュー糖と薄力粉を加えて生地を作り、たっぷりのオリーブオイルで両面しっかり焼きます。
カリッと焼きあがったら、シナモンをふってできあがりです!

《材料 1枚分 調理時間 20分》
かぼちゃ 1/8個(200g)
(a)グラニュー糖 大さじ2
(a)薄力粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ3
シナモンパウダー 適量

《作り方》
① かぼちゃは皮をつけたまま、種とワタを除き、スライサーなどで細切りにする。
② ボウルに①と(a)を加えて混ぜる。
③ フライパンにオリーブオイル(大さじ2)を中火で熱し、②を広げて入れ、フライ返しで押しつけるようにして4~5分焼く。ひっくり返し、フライパンのふちからオリーブオイル(大さじ1)を回し入れ、もう片面もこんがり焼く。
④ 器に盛り、ピザのようにカットして、シナモンパウダーをふる。

カリッとした食感の甘いかぼちゃです。好みでホイップクリームを添えてもOK!
子どもはおやつとして、大人はワインのお供におすすめです。フライ返しでしっかり押しつけて、たっぷりのオリーブオイルで焼くことで、カリッと仕上がります。かぼちゃがかたくて切りづらいという場合は、電子レンジ600Wで3~5分加熱すると、切りやすくなります。
ぜひお試しくださいね~!

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2023/10/31

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