デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 11月14日 11時00分
オレンジ色の黄金コンビ
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こんにちは?野菜ソムリエの木幡雪絵です。
畑で採れる野菜をその場で洗ってすぐ丸かじりするのは、畑仕事のお楽しみのひとつですが、その中でも私が特に好きなのはにんじんです。オレンジ色が鮮やかで、にんじん独特の香りが強烈に匂い立ち、なんともいえない美味しさなんです。オレンジ色の食べものってなんだか元気をもらえませんか?今日は元気をチャージしたくて、柿と「デルモンテ マンゴー20%」で作ったオレンジ色のドレッシングを合わせたフルーティーなキャロットラペを作ってみましたよ。それでは、スタート♪
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【マンゴーキャロットラペ】
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《材料 2人分》
にんじん 1本
柿 1/4個
りんご 1/8個
(A)干しぶどう 適量
(A)デルモンテ マンゴー20% 30ml
(A)酢 大さじ1
(A)塩 少々
(A)オリーブオイル 大さじ1
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《つくり方》
①にんじん、柿、りんごは細切りにする。
②①と(A)を合わせて、しばらく漬け込む。
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2018/11/14