日本アロマ環境協会(AEAJ)のインスタグラム(aromakankyo_aeaj) - 11月15日 16時56分

冬の足音が聞こえてきましたね。
旬の野菜で、身体の中から冷え対策してみませんか？
おすすめは「カブ」。
中医学では温性寄りの力があるといわれ、消化器系をサポートしてくれるのだそう。
カブの葉と茎を使ったジェノベーゼ風ソースは、肉や魚、卵料理にもぴったり！
本日は、カブのジェノベーゼ風ソースを使った温サラダをご紹介します。 ◆カブのジェノベーゼ風温サラダ
①カブの葉と茎50gはざく切りにし、クルミ25g、ニンニク1かけ、塩小さじ1/2、オリーブ油大さじ2と1/2と一緒にフードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまで混ぜます。
②カブ（中）2～3個に6等分の切り目を入れ耐熱皿に並べたら、水大さじ2を振り、ラップをかけて電子レンジ（600W）で5分温めます。
③カブが柔らかくなったら器に盛り、①と粗挽き胡椒、オリーブ油をかけたら完成。
#カブ　#蕪　#Turnip #中医学　#AEAJ

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