名越涼子のインスタグラム(nagoshi_ryo) - 11月17日 12時56分

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小さい頃からよく食べていたおやつは
亀ゼリー?
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亀って聞くとグロテスクなのだけど
香港ではポピュラーな薬膳スイーツ。
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亀の甲羅の裏のコラーゲンに仙草、天草などの漢方薬を合わせてグツグツ煮込んだもの。
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プルプルゼリーになるのは
亀の甲羅の裏のコラーゲン成分が
自然に固まるから☺️
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個人的にはそのまま食べても
漢方くさくて好きなのだけど
シロップをかけると甘くて食べやすくなるのでおすすめ。
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通っていた塾のあったトンロー湾にある
老舗の恭和堂で。
懐かしい味と雰囲気にうるうる。
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コラーゲン摂取とデトックスに?‍♀️
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