デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 12月3日 11時01分
ソースが美味しい♪
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こんにちは、牛原琴愛です。
今日はスペイン、カタルーニャ地方の漁師めし「スケット」をご紹介。
私の中では、魚料理でダントツ上位。シンプルな材料でも深い旨みを感じます。通常はトマトをすりおろして煮詰めるところを、今回は「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース 」を使ってみました。合わせるお芋も、じゃがいもを長芋に代えて簡単時短にアレンジ。
クリスマスでチキンなどお肉を食べる機会が増える中、パパっと作れるお魚料理も是非!
残ったソースはパンにつけてお召し上がりください♪
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【長芋と鱈のスケット】
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《材料 2人分》
たら(甘塩) 2切れ
長芋 200g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ3
(A)デルモンテ 食塩無添加トマトジュース 1/2カップ
(A)水 1/4カップ
(A)塩 小さじ1/2
(A)赤唐辛子 1本
粗びき黒こしょう 少々
パセリ(みじん切り) 適量
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《つくり方》
①たらは4~5等分に切る。長芋は皮をむいてひと口大に切る。にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を除く。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、①を炒め、(A)を加えて5分煮る。
③器に盛り、粗びき黒こしょうとパセリをふる。
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2018/12/3