キッコーマン 朝の豆乳習慣キャンペーン公式のインスタグラム(kikkoman_tounyu) - 12月17日 11時00分

流行のココナッツクリーム パンケーキが、おうちでも作れるんです?
しかも豆乳を使うから、おいしいのにカロリーは控えめ‼️
お店みたいで #インスタ映え もバッチリだから、思わず誰かに自慢したくなっちゃう♪
特別感満点のおしゃれスイーツです?

●もっちりパンケーキ~豆乳ココナッツクリーム
材料　2人分(4枚分)
無調整豆乳……170ml
ホットケーキミックス……180g
卵……1個
マカダミアナッツ……5粒
【クリームソース】
無調整豆乳……100ml
ココナッツミルク……100ml
砂糖……大さじ2
片栗粉……大さじ1
水……大さじ1

① ボウルにホットケーキミックスを入れ、卵、豆乳(170ml)を加えて泡立て器で混ぜる。フライパンを中火にかけ、しっかり温まったら生地を4回に分けて焼く。
② 片栗粉を水で溶く。耐熱ボウルに豆乳(100ml)、砂糖、水溶き片栗粉を入れ、泡立て器で混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で1分加熱する。加熱後は取り出してしっかり混ぜる。（このときにクリーム生地がもったりとしていなかったら、更に20秒ほど加熱する。）ココナッツミルクを加え、更にしっかりと混ぜる。
③ ①のパンケーキを皿に盛り、②の豆乳ココナッツクリームを上からかける。マカダミアナッツを砕き、ふりかける。

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