テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月28日 12時01分

【お正月の遊びといえば】ころころ可愛い手毬寿司⠀
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■材料⠀
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《酢飯》⠀
ご飯　250g⠀
酢　25cc⠀
砂糖　大1⠀
塩　小1⠀
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《ネタ》⠀
マグロ　1切⠀
イカ　1切⠀
サーモン　1切⠀
イワシ　1切⠀
とろろ　適量⠀
錦糸卵　適量（細かく刻んでおく）⠀
ノリ細切り　4本⠀
ラディッシュ　薄切り5枚⠀
キュウリ　薄切り3枚⠀
わさび　適量⠀
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《飾り付け》⠀
生姜　適量⠀
アサツキ　適量⠀
大葉　適量⠀
クリームチーズ　適量⠀
レモン　一切れ⠀⠀
ディル　1本⠀⠀
いくら　適量⠀
醤油　適量⠀
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■手順⠀
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1. ご飯以外の酢飯の材料を先に混ぜ溶かし、熱々のご飯に加え、さっくりと混ぜたら粗熱を取る。⠀
2. ラップを敷き、それぞれの具を裏返しにのせてから、わさびをのせる。⠀
3. 酢飯を約25gずつ具の上に置いていく。⠀
4. ラップを閉じてギュッと丸くする。⠀
5. 盛り付けたら完成！⠀
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