鈴木あすなのインスタグラム(asunasuzuki) - 1月3日 11時12分

\いちごの季節🍓/
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先日の #ストライククッキング で紹介した卵焼き器で作れるいちごのロールケーキ！
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すごく簡単で美味しいからうちのおやつにもよく作っています♡
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お子様にもすごくオススメですよ☺︎
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●材料
（４個分（卵焼き器１台分））
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卵　１個
砂糖　大さじ１
★牛乳　大さじ１
★薄力粉　大さじ１
バター　５ｇ
ホイップクリーム　４０ｇ
イチゴ　５粒(バナナ、キウイなどお好みのフルーツで) .
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●作り方
①卵は卵白と卵黄に分ける。ボウルに卵白をいれ泡立てる。途中で２回に分けて砂糖を加え、ツノがおじぎするくらいまでしっかり泡立てる。 .
②別のボウルに卵黄と★を加えて泡だて器でダマがなくなるまで混ぜる。
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③①の1/3量くらいを②に入れさっと混ぜたら、①に全量加え泡をつぶさないようヘラでサックリ混ぜる。
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④卵焼きフライパンを弱火にかけて、全面にバターを塗る。（横の面にも）
濡れ布巾にフライパンの底を当てて熱を均一にしたら、弱火にして生地を流しいれ、クッキングシートをかぶせる。
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⑤８分焼いたら裏返し、クッキングシートをはがし３分焼く。（※２分に１回くらいは濡れ布巾にあてて熱を均一にする。） ⑥粗熱が取れたら、巻き終わりを斜めに切り落とし、ホイップクリームを塗り、イチゴを並べる。手前からくるっと巻きラップをして５分ほど冷蔵庫でなじませたら完成。
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＜ポイント＞
焼いている途中に濡れ布巾にあてることで焼き色が均一になります。
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ぜひお試しください♡

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