日本全国お取り寄せ手帖WEBのインスタグラム(otoriyose_techo) - 1月21日 15時13分

連載【料理家 飛田和緒の気になる和菓子、大好きな器。】
今回ご紹介するのは、最中(もなか)好きの間で“幻の最中”といわれている、島根県雲南市の天満屋さんの『しっぽもひと役』です。先日、島根出身の知り合いからいただき、とってもおいしかったので、ぜひご紹介したいと思いお取り寄せしました。
こちらは子ブタの絵と最中種（皮）の形が印象的で、いちど見たら忘れないほど。かわいい子ブタに目を奪われがちですが、本当の魅力は、餡のおいしさ。聞けば、先代、現店主、息子さんへと一子相伝で受け継いでいる技術で、手作りにこだわっているそうです。
https://www.otoriyosetecho.jp/column/hidakazuwo/17699/
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