べんりで酢のトキワのインスタグラム(tokiwa_official_tajima) - 1月31日 11時34分
【節分:子オニの巻寿司】
平成最後の節分を楽しもう!?
今年はちょっと変わったアレンジ巻にチャレンジしてみませんか?⭐お子さまと一緒に作ってみてはいかがでしょうか?黒ごまやのりで表情を変えて楽しみましょう(^^)
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材料(1本分)
すし飯・・・300g
焼き海苔・・・1枚と1/2枚
桜でんぶ・・・適量 【飾り具材】各適量
黒ごま
炒り玉子
ケチャップ
焼き海苔
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作り方
①すし飯100gに桜でんぶを加え、混ぜ合わせます。
②乾いた巻きすに焼き海苔1/2枚の表を下にのせ、1を手水で湿らせた手で、のりの手前から3/4の所まで均等に広げ、手前のすし飯を向こう側のすし飯にくっつけるように巻きます。
③焼き海苔1枚の表を下にのせ、残りのすし飯200gをのりの手前から3/4の所まで均等に広げ、2をのせ手前のすし飯を向こう側のすし飯にくっつけるように巻き、両手で巻きすの上から全体を軽く締め、巻き終わりが下に来るように巻き上げ、両端をぬれ布巾で軽く押さえて形を整えます。
④3を8等分に切り、飾りの具材を子オニに見立てて飾ります。
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2019/1/31