KURAND@日本酒飲み放題のインスタグラム(kurand_info) - 2月1日 09時42分

旬な果物を収穫後すぐにお酒にすることで、果物本来の果肉感をそのまま楽しめる「紋平柿のお酒」。 柿の生産地は、石川県河北郡津幡町（つばたまち）。加賀百万石の歴史と文化を誇る県都「金沢」のすぐ北に隣接した地域です。

津幡町は大海川、津幡川の源流が流れ、その川に沿って集落と田畑が続く山麓地帯で古くから紋平柿を栽培しています。 「紋平柿のお酒」の原料になっているのが、津幡町出身の岩野伸一さんが栽培する紋平柿です。

岩野さんは、大きく形が綺麗な紋平柿の美味しさをもっと多くの人に知ってほしいとの想いで、紋平柿の栽培を35年以上も続けているベテラン農家。 “日本で一番美味しい柿だと思っています”

純粋で真っすぐな岩野さんの想いが詰まった「紋平柿のお酒」は、弾力のあるソフトで滑らかな果肉感と、果肉から溢れだす紋平柿のとろけるような甘みが特徴です。

果実酒と1つの物語。果実酒の未来とともに。

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