kyusai_kale_officialのインスタグラム(kyusai_kale_official) - 2月6日 10時35分

こんにちは✨キューサイ ケールのバレンタイン特集第2弾の今回は、ケールのガナッシュがとろ～り美味しい「#フォンダンショコラ」のレシピをご紹介します♪焼き立てでアツアツの時が絶品なので、時間をおいて食べるときは直前に30秒ほどレンジで温めてください☺ --------------------------
✨材料✨(直径5.5cm×高さ4.5cmのマフィン型6個分)
●ケールガナッシュ
ケール青汁(粉末タイプ) 3g
ホワイトチョコレート 80g
生クリーム 100cc
●ケールショコラ生地
A（ケール青汁(粉末タイプ 7g、薄力粉75g)
ホワイトチョコレート 150g
無塩バター 90g
卵 3個
砂糖 75g
B（ケール青汁(粉末タイプ)・粉砂糖 各小さじ2）
1. Aを合わせてふるいにかけます。
2. ケールショコラ生地のホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、無塩バターを加えて混ぜ合わせます。
3. ケールガナッシュを作ります。ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせ、ケール青汁(粉末タイプ)を加えて混ぜます。
4. 3.を6つに分けてラップで丸め、冷蔵庫で冷やし固めます。
5. ケールショコラ生地を作ります。卵に砂糖を加え泡立て器で混ぜ、さらに2.を加えて混ぜ合わせます。
6. 5.に1.を加え粉っぽくなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6.を型の半分の高さまで流し入れ、ラップを外した4.を中央にのせ、残りの6.を流し入れます。
8. 180℃に予熱したオーブンで15分焼き上げ、Bを合わせて茶こしなどでふるい、完成です。
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