オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 2月7日 12時19分

煮込み時間10分で旨みたっぷり  
【白菜と豚バラのミルフィーユ鍋】
こんにちは！Yoshieです。
鍋がおいしい季節。今日は、私がひとり鍋をするときの定番メニューをご紹介します。
白菜と豚バラ肉を適当な大きさに切り交互に並べ、
にんにく、赤とうがらしと一緒に10分煮込むだけ！野菜の甘みと豚肉の旨みに、
オリーブオイルのコクとさわやかな風味が重なり合い、簡単に絶品鍋ができますよ♪ 
《材料　1人分》
白菜　2枚（200g）
豚バラ肉　120g
（a）にんにく　1/2かけ
（a）赤とうがらし（輪切り）　適量
（a）塩　小さじ1/4
（a）水　200ml
オリーブオイル　大さじ1/2 
《作り方》
① 白菜・豚肉はひと口大に、にんにくは薄切りにする。
② 鍋に白菜・豚肉を交互に敷き詰め、（a）を加えて中火にかける。
③ 沸騰したらふたをして弱火で10分加熱し、オリーブオイルを回しかける。 
やわらかくジューシーな豚肉と、豚肉の旨みをたっぷりと吸った白菜が相性抜群。
調味料は塩だけでも、深みのある味わいに仕上がりになる取り合わせです。
鍋に具材をぎゅうぎゅうに敷き詰めると、見映えよく仕上がります。
きのこやにんじんを入れてもOK！
残ったスープにはごはんを入れて雑炊にして存分にお楽しみください。  
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