おがわひろこのインスタグラム(hiroogw) - 2月11日 12時55分

2019.2.11
『切り干し大根のはりはり漬け』を作りました。
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栄養満点な切り干し大根を漬け物にすれば、おかずが寂しかったり、ごはん進むおかずじゃない時も、ごはんのお供になりますŧ‹" (Ｏ˙༥˙Ｏ)ŧ‹"
作り方も超簡単です‼️
（材料）
切り干し大根 50g
切り昆布 5g
⌾酢 大さじ1
⌾しょうゆ 大さじ2と1/2
⌾みりん 大さじ2
⌾砂糖 大さじ1
⌾輪切り唐辛子 1本分
（作り方）
1️⃣切り干し大根をサッと洗い、5分程水で戻す。
切り昆布は水で戻し、ざるにあげて水気を切っておく。
2️⃣⌾を耐熱容器などに入れ、500wで1分加熱し、荒熱をとっておく。
3️⃣水で戻した切り干し大根をギューッとしぼる。切り干し大根が少し長いと感じたら、2等分程に切ると食べやすいです。
3️⃣ 大きめのボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせたら完成。
※冷蔵庫で半日〜1日漬け込むと味が馴染んでおいしくなります?
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#おがわ家のごはん
#簡単スキマおかず

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