泉水はる佳のインスタグラム(harukasensui) - 2月21日 00時13分

念願の味噌作り。

実家の玄関には、
味噌を保存する壺があった。
子供の頃からずっと
なぜ玄関に、と思っていた。
毎日飲む味噌汁も
なめこの日だけは喜んだが、それ以外の日はむしろ飲むのが嫌だった。

私も母のように
自分で味噌を作ってみたいと思う日が来るなんて。

いろんな香りがした。
いろんな感触があった。
米麹の爽やかな香り。
さらさらとしていて、食べてみるとほんのりした甘味を感じる。やさしい甘味。
大豆だけでこんなにおいしかったっけ。
手に生あたたかい温度を感じ、触る度に愛着がわいてくる。
手についた味噌になる前の味噌はお煎餅のように香ばしい。

昔の人はすごいねって。
味噌ひとつにも先人たちの知恵がたくさん詰まっている。

手を動かしながら口も動かす。
みんなで他愛もない会話。

でもこうやって手を動かしながら、
昔の女性たちもお友だちと
うちの旦那ったら…
こないだ娘がね…
わかるわかる、どこも同じよ！
なんて今のわたしたちと変わらないこんな会話をしていたんだろうか。

会話を聞かされた味噌がまずくなってはいけないので、ストレスを与えないよう極力ソフトな話題を心がけてはみたが…

どうだろう
おいしくできているといいな。

#ていねいな暮らし
#味噌作り
#味は9月になってからのお楽しみ
#味噌に名前をつける人もいるそうだが
#味噌に名前とは
#うーん悩む
#手前味噌ですがと
#いつか言いたい

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する