二宮歩美のインスタグラム(ninomiyaayumi) - 2月21日 18時59分

『極上厚切り牛タンステーキ』
ずっと游玄亭の厚切り上タンが大好きでどうにか近づけられないかと試行錯誤しておりましたがついに誕生❤️ 高級店で出している1kg丸々牛タンブロックを購入⭐️ 好きな厚さに切れるのも嬉しい😆

1:厚さに応じて適量の塩で下味をつけ1時間以上最低おくと塩分が中のお肉にまで染み渡ってマイルドな味わいになります。

2:強火で両面を焼き、包丁で棒状に切り赤い面を焼く。

たったこれだけ🔪

やはり素材がいいとほとんど何も手を加えなくても美味しく頂けますね❤️ レアすぎると危険なのでしっかりと余熱で中まで火を通すことも忘れずに⭐️ さて最近はたくさん高級食材を買い込み試作中なのでまたご報告致します❤️ 我ながらおうちご飯が美味し過ぎて更に外食に行かなくなってきてしまった💦

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