kyusai_kale_officialのインスタグラム(kyusai_kale_official) - 3月2日 09時13分
こんにちは✨明日はひな祭りですね!今回は、ひな祭りパーティーにおすすめの「#てまり寿司」のレシピをご紹介します。今年はこのケールご飯のレシピでひな祭りを楽しんでみませんか☺桜やサーモンにグリーンが映えて見た目も楽しめる一品です☆作ってくださったらぜひ「#キューサイ」をつけて投稿を♪ --------------------------
✨材料✨(てまり寿司9個分)
ご飯 450g
寿司酢 大さじ3
ケール青汁(粉末タイプ) 7g
●ケール卵のてまり寿司
A(卵1/2、酒小さじ1、塩少々、ケール1g)
桜の花 (塩漬け) 3枚
●れんこんのてまり寿司
小さめのれんこん(薄切り) 3枚
甘酢 小さじ2
いくら 小さじ1
●サーモンのてまり寿司
スモークサーモン 3枚
松葉ゆず 3個
1. 炊きたてのご飯に、寿司酢を混ぜ合わせて粗熱を取り、ケール青汁(粉末タイプ)を加えて混ぜ合わせます。9つに分け、ラップでくるんで丸め、ラップを外しておきます。
2. ケール卵のてまり寿司を作ります。桜の花(塩漬け)は軽く洗い、水で戻します。Aを混ぜ合わせて茶こしでこし、卵焼き器で薄焼き卵を作り、粗熱を取って縦3等分に切ります。1.のうち3個のケールご飯を薄焼き卵で巻き、水をふき取った桜の花(塩漬け)を飾ります。
3. れんこんのてまり寿司を作ります。小さめのれんこん(薄切り)をさっとゆでて甘酢に浸し、汁気を切ります。ラップにれんこん(薄切り)、1.のケールご飯の順にのせ、てまりの形に整えてラップをはずし、いくらをのせます。これを3個作ります。
4. ラップにスモークサーモン、1.の順にのせ、てまりの形に整えてラップを外し、松葉ゆずを飾ります。これを3個作ります。
5. 2.3.4.のてまり寿司を彩り良く並べて完成です。
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2019/3/2