ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 3月19日 17時31分
#鶏の塩こうじ野菜巻き はタコ糸要らず。アルミホイルで包んで茹でると、きれいに形がつくれます。野菜はお好みでアレンジしてもOKですよ。
.
レシピはこちら↓
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
hikarimiso
#鶏の塩こうじ野菜巻き
〇材料(2人分)
鶏もも肉 1枚(350g)
塩こうじ 大さじ2
アスパラ 細いもの3本程度
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
にんじん 1/4本
《塩こうじねぎソース》
塩麹 大さじ2
長ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ3
こしょう 小さじ1/4
.
〇作り方(30分)
1)鶏もも肉の身の厚い部分に切り目を入れて開き、厚みが平らになるように形を整える。全体に塩麹を塗り込み、10分常温に置く。 .
2)アスパラは硬い部分を取りのぞく。パプリカはタネを取りのぞき、1cm幅に長細く切る。人参は1cm角の棒状に切る。 .
3)鶏肉の皮面を下にして、長い辺を横にする。手前から2を横一列に並べ、手前から野菜を巻き込みながら鶏肉を巻いていく。
.
4)アルミホイルでキャンディ状にしっかりと包み、さらに上からアルミホイルで同様に包み、二重にする。
.
5)フライパンに2cmほどのお湯を沸かして[4]を入れて蓋をする。時々ひっくり返しながら、20分間蒸し茹でにする(火加減は加減は静かな沸騰状態を保つ弱火)。茹で上がったらお湯から取り出し、アルミホイルで包んだまま粗熱をとる。粗熱が取れたら、アルミホイルをはがし、1.5cm幅に切る。
.
6)《塩こうじねぎソース》を作る。ねぎはみじん切りにする。全ての材料をボウルに加え、混ぜ合わせる。
.
7)[5]をお皿に盛り付け、[6]をかけて食べる。
hikarimiso
#ファインダー越しの私の世界 #簡単レシピ #夕飯の献立 #お弁当 #bento #塩こうじ #デリスタグラム #麹の花 #料理好きな人と繋がりたい #ひかり味噌 #hikarimiso
chihirooo060608
おもてなし料理にも、春の行楽弁当にも良さそうですね🌸作ってみたくなりました😊
toco3.0109
美味しそう😆
今度、作ってみます❣️
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
220
6
2019/3/19