ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 3月22日 18時44分

#まぐろの味噌タルタルステーキ は和えるだけの簡単レシピ。5mm角にカットした、まぐろ、マッシュルームに、みじん切りの玉ねぎ、パセリがメインの材料。これらを、味噌、オリーブオイル、粒マスタード、こしょうで和えました。
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この味付けは他のサラダやマリネに応用できます。ぜひこの週末に試してみてくださいね。
盛り付け例は一つ前の投稿でご覧いただけます。
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✍️詳しいレシピはこちら↓

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hikarimiso #マグロの味噌タルタルステーキ 〇材料（2人分） 《A》 マグロ　100g マッシュルーム　2個 玉ねぎ　1/6個 #味噌 #麹の花無添加オーガニック麦味噌　大さじ1 オリーブオイル　大さじ2 粒マスタード　小さじ1 イタリアンパセリ　3本 こしょう　少々 . バケット　適量 にんにく　1片 クレソン　1本 レモン 　1/6個 オリーブオイル　少々 黒こしょう　少々 . . 〇作り方（10分） 1）マグロ、汚れを落としたマッシュルームを5mm角に切る。玉ねぎ、イタリアンパセリはみじん切りにする。レモンはくし切りにする。 . 2）ボウルに《A》の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。 . 3）アルミホイルで直径10cm、高さ２cmの円形の型を作る。（または10cmのセルクル型を用意する） . 4）お皿の上に型をおき、[2]を入れて平らにならす。形が整ったら、型をゆっくり外す。オリーブオイルと黒こしょうを振りかけ、クレソンとレモンを飾る。 . 5）スライスしたバケットににんにくをこすりつけ、[4]に添える。にんにくをつけた後、バゲットを軽くトーストしてもおいしいです。[4]にレモンを絞りバケットにのせて食べる。

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